फलों का पोषण मूल्य और स्वास्थ्यवर्धक गुण सर्वविदित हैं। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि फल खाने से आपकी आयु भी बढ़ सकती है और आपके हृदय की स्थिति में भी सुधार हो सकता है? कई अध्ययनों ने फलों और अन्य खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार के शक्तिशाली हृदय संबंधी निवारक प्रभावों को प्रदर्शित किया है, जिसमें 2019 में करंट मेडिसिनल केमिस्ट्री पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन भी शामिल है। व्याख्या? फल खाने से आपका स्वास्थ्य बेहतर होता है और हृदय रोग का जोखिम कम होता है, जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन दुनिया भर में मृत्यु का प्रमुख कारण बताता है। यह लेख कुछ ऐसे लाल फलों के बारे में बात करता है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं:
चेरी
चेरी का जूस, सूखी चेरी, खट्टी चेरी और मीठी चेरी सभी स्वादिष्ट होती हैं। ये सभी एंथोसायनिन से भरपूर होती हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट हैं। माना जाता है कि ये रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा में योगदान देती हैं। सूखी चेरी को हरी सलाद, जंगली चावल, मफिन बैटर और अनाज में मिलाएँ।
रास्पबेरी
ये लोकप्रिय जामुन हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं – आप उन्हें प्रकृति की मिठाई भी कह सकते हैं। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी जैसे जामुन खाने से कई कार्डियोमेटाबोलिक लाभ मिलते हैं, जैसे कि सूजन में कमी, बेहतर रक्तचाप, कम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और स्वस्थ वजन प्रबंधन।
टमाटर
क्या आप हैरान हैं कि टमाटर उन फलों में शामिल हैं जो आपके दिल के लिए अच्छे हैं? टमाटर बेरी परिवार से संबंधित हैं जो झाड़ियों पर उगते हैं। बोस्टन में टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन के अनुसार, 11 साल की अवधि में सप्ताह में पाँच बार से अधिक लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे टमाटर खाने से कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 26% कम हो गया। एंटीऑक्सीडेंट घटक लाइकोपीन टमाटर और कुछ अन्य फलों और सब्जियों के रंग के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, पके हुए टमाटर सबसे अच्छे होते हैं। गर्म करने की विधि लाइकोपीन के अवशोषण को बेहतर बनाती है।
सेब
हाल ही में हुए एक अध्ययन में, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी ने पाया कि प्रतिदिन एक सेब खाने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल 40% तक कम हो सकता है। इसके अलावा, आयोवा महिला स्वास्थ्य अध्ययन के अनुसार, सेब खाने से हृदय रोग से मरने की संभावना कम होती है, जिसमें 18 वर्षों तक 34,000 से अधिक रजोनिवृत्त महिलाओं का अनुसरण किया गया। फल के छिलकों में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए जूस पीने के बजाय फल खाना सुनिश्चित करें।
स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी का स्वाद बहुत बढ़िया होता है और अगर आप इन्हें हर रोज़ खाते हैं तो ये आपके दिल को मज़बूत बना सकती हैं। स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला यह घुलनशील फाइबर और पेक्टिन एंजाइम LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसे खाने में खाने की सलाह देते हैं, लेकिन आप इन्हें नाश्ते के तौर पर ताज़ा भी खा सकते हैं।
